Resep Sambel Teri Kacang

Bahan Membuat Sambel Teri Kacang : 

• 1.5 ons kacang tanah digoreng 
• 1.5 ons ikan teri jengki digoreng 
• 1 ons cabemerah cabe ijo iris, di cuci bersih lalu tiriskan, 
• goreng dan sisihkan Bawang merah 7 lalu iris 
• Bawang putih 5 cincang halus 
• 1 sereh memarkan 
• 4 lembar daun salam
•  Lengkuas 
• 1 sm cabe giling 
• 2 sm gula merah iris 
• 1 sm gula pasir 
• 1 st garam 
• 1 sm asamjawa remas dengan dan sedikit penyedap

Cara Memasak Sambel Teri Kacang :

• Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris 
• Masukan salam, sereh, lengkuas dan cabe gilingnya [api sedang] 
• Setelah wangi masukan gula merah dan gula pasir 
• Masukan air asam jawa lalu kecilkan api, masak sampai gulanya berkaramel 
• Masukan cabe yang sudah digoreng tadi lalu angkat 
• Setelah mulai dingin masukan kacang dan teri aduk sampai merata 
• Sambel teri kacang siap dihidangkan dengan nasi panas